Ելակով թխվածք

    Ելակի սոուսով ալադիներից հետո տանը ելակ էր մնացել ու ես չէի թողնում ուտեինք, պահում էի հատուկ թխվածք պատրաստելու համար:

    Փխրուն ու ուռած թխվածքների  սկզբունքը չպահելով` ուզում էի էս անգամ մի ուրիշ ձևով անել` ավելի տափակ ու աննշան թացոտ :) 

     Երեկ վերջապես սարքեցի նախատեսած թխվածքս: 

    Ինքս էլ զարմացա արդյունքից, սպասվածից էլ լավ ստացվեց: Այսօր արդեն մնացել է ընդամենը մի փոքր կտոր (երեկոյան մեր տանը պայքար է սպասվում էդ կտորի համար :) ինձ հաջողություն մաղթեք):

Բաղադրությունը

Ելակ - 200գ

Ձու - 4 հատ

Կարագ - 150գ

Շաքարավազ - 1 բաժակ

Ալյուր - 1 բաժակ
Կաթ - կես բաժակ

Սոդա - կես թ/գ

Վանիլին - 1 թ/գ

Պատրաստումը

Կարագը հարել` 2/3 բաժակ շաքարավազի և վանիլինի հետ: Ավելացնել 3 հատ ձու` մեկ առ մեկ հարելով:

Ավելացնել ալյուրն ու սոդան:

Ջեռոցի տարան կարագապատել, վրան ալյուր ցանել և լցնել խմորը:

Ելակները կտրատել և շարել խմորի վրա: 

Դնել ջեռոցում, 180 C ջերմաստիճանում թողնելով 25 րոպե:

Այդ ընթացքում մեկ ձուն խառնել 1/3 բաժակ շաքարավազի հետ և վրան լցնել կաթը:

Երբ 25 րոպեն լրանա` հանել ջեռոցից թխվածքն ու վրան լցնել կաթային զանգվածը: Նորից դնել ջեռոցում` թողնելով ևս 15-20 րոպե: